Klassischer Schwäbischer Apfelkuchen
Ein traditioneller Schwäbischer Apfelkuchen mit einem köstlichen Mürbeteigboden und saftigen Äpfeln. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 4 Äpfel
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Die Apfelscheiben mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
Schritt 7
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
Schritt 8
Die Apfelscheiben fächerförmig auf dem Teig verteilen.
Schritt 9
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Schritt 10
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.