Fruchtiger Joghurt-Blechkuchen
Ein saftiger Blechkuchen mit fruchtigem Belag und einem luftigen Joghurtteig. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als sommerliches Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 250 g Naturjoghurt
- 500 g Obst nach Wahl
- 150 ml Öl
- 10 g Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Eier, Joghurt und Öl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glattstreichen.
Schritt 5
Das Obst gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 7
Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.