Köstliche Blaubeermuffins mit Streuseln
Genießen Sie diese saftigen Blaubeermuffins, gekrönt mit knusprigen Streuseln. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Blaubeeren
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 120 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren.
Schritt 4
Eier nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Schritt 5
Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Schritt 6
Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 7
Teig in die Förmchen füllen und mit Streuseln bestreuen.
Schritt 8
Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.