Blumenkohl in Weißer Soße
Ein einfaches und leckeres Rezept für Blumenkohl in einer cremigen weißen Soße. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Blumenkohl
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
Schritt 2
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Blumenkohlröschen darin ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
In einem separaten Topf Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren kurz anschwitzen.
Schritt 4
Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Die Blumenkohlröschen in die Soße geben und vorsichtig mischen, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
Schritt 6
Servieren Sie den Blumenkohl in weißer Soße heiß als Beilage oder Hauptgericht.