Hausgemachtes Pflaumenmus
Ein traditionelles Rezept für Pflaumenmus, das über Generationen weitergegeben wurde. Dieses Mus ist perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 2 Gewürznelken
- 1000 g Pflaumen
- 1 Zimtstange
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Pflaumenstücke in einen großen Topf geben und den Zucker hinzufügen.
Schritt 3
Die Zimtstange und die Gewürznelken zu den Pflaumen geben.
Schritt 4
Alles zusammen langsam erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 5
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind und die Masse eindickt.
Schritt 6
Zimtstange und Gewürznelken entfernen und das Mus in sterilisierte Gläser füllen.
Schritt 7
Die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind.