Lachs in Zitronensauce mit Spinat
Ein leichtes und köstliches Gericht mit saftigem Lachs in einer erfrischenden Zitronensauce, serviert mit würzigem Spinat und zarten Kartoffeln. Perfekt für ein gesundes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 4 Stück Lachsfilet
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 200 g Spinat
- 1 Stück Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Knoblauchzehen hacken und in die Pfanne geben, kurz mitbraten.
Schritt 5
Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen.
Schritt 6
Spinat hinzufügen und kurz mitgaren, bis er zusammenfällt.
Schritt 7
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit dem Lachs und der Zitronensauce servieren.