Herzhafter Steckrübeneintopf
Ein traditioneller Eintopf, der mit Steckrüben, Kartoffeln und Karotten zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage, um sich von innen zu wärmen. Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einem geschmackvollen und nahrhaften Gericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Brühe
- 3 Karotten
- 4 Kartoffeln
- Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 1 Steckrübe
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Steckrübe, Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
Schritt 3
Die gewürfelten Steckrüben, Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 4
Mit der Brühe aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist.
Schritt 5
Den Eintopf aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.