Traditionelles Soto Ayam Rezept
Soto Ayam ist eine köstliche indonesische Hühnersuppe, die mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Diese Suppe ist bekannt für ihren herzhaften Geschmack und wird oft mit Beilagen wie Reis oder Nudeln serviert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Hähnchenbrust
- 1000 ml Hühnerbrühe
- 20 g Ingwer
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrust in einem Topf mit der Hühnerbrühe kochen, bis sie gar ist.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
Schritt 5
Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und mit Kokosmilch und Hühnerbrühe ablöschen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 8
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in die Suppe geben. Gut umrühren und servieren.