Klassische Kartoffelsuppe
Eine wohltuende und cremige Kartoffelsuppe, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist. Diese Suppe ist reichhaltig und voller Geschmack, ideal als Vorspeise oder Hauptgang.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 1 EL Petersilie
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 4
Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Gemüsebrühe angießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 6
Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.