Türkisches Menemen
Menemen ist ein traditionelles türkisches Frühstücksgericht, das aus Eiern, Tomaten, Paprika und Gewürzen besteht. Es ist einfach zuzubereiten und wird oft als schnelles und leckeres Frühstück oder leichtes Abendessen serviert.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
2 Portionen
- 4 Eier
- 1 Grüne Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die Tomaten würfeln und die grüne Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 4
Die Paprika hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
Schritt 5
Die Tomaten zu den Zwiebeln und Paprika geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Schritt 7
Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
Schritt 8
Die Eier unter Rühren stocken lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 9
Sofort servieren und genießen.