Cremiges Schokoladeneis
Ein reichhaltiges und cremiges Schokoladeneisrezept, das einfach zuzubereiten ist und Ihre Schokoladenlust stillen wird.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
6 Portionen
- 4 Eigelb
- 50 g Kakaopulver
- 250 ml Sahne
- 100 g Schokoladenstückchen
- 500 ml Vollmilch
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Vollmilch und Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Schritt 2
Den Zucker und das Kakaopulver in die heiße Milchmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen. Nach und nach etwas von der warmen Milchmischung zu den Eigelben geben, um sie zu temperieren.
Schritt 4
Die temperierten Eigelbe zurück in den Topf gießen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht andickt.
Schritt 5
Die Mischung vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen einrühren, bis sie geschmolzen sind.
Schritt 6
Die Mischung abkühlen lassen und dann in einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren.