Hefeteig für Flammkuchen
Ein klassischer Flammkuchenteig mit Hefe, der für einen knusprigen und luftigen Boden sorgt. Perfekt für traditionelle oder kreative Beläge.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 7 g Hefe
- 250 g Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
Schritt 2
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Salz und Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und nach Belieben belegen.