Frischer Kartoffelsalat
Ein leichter und erfrischender Kartoffelsalat, perfekt als Beilage für sommerliche Mahlzeiten. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 EL Essig
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Gurke
- 800 g Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
Schritt 2
Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 4
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Schritt 6
Kartoffeln, Gurken und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.
Schritt 7
Den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.