Frische Philadelphiatorte ohne Backen
Diese erfrischende Philadelphiatorte ist ein einfacher, nicht gebackener Kuchen, der perfekt für warme Tage ist. Mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Boden ist er leicht zuzubereiten und ein Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 600 g Frischkäse
- 6 Blätter Gelatine
- 200 g Kekse
- 200 ml Sahne
- 1 Zitrone
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
Schritt 2
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3
Den Frischkäse mit dem Zucker, Zitronensaft und -schale cremig rühren.
Schritt 4
Die Sahne steif schlagen.
Schritt 5
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Etwas von der Frischkäsemischung zur Gelatine geben und verrühren, dann alles unter die Frischkäsemischung rühren.
Schritt 6
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
Schritt 7
Die Creme auf den Keksboden in der Springform geben und glatt streichen.
Schritt 8
Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.