Herzhafter Pfannkuchenauflauf
Ein herzhafter Auflauf aus Pfannkuchen, gefüllt mit köstlichen Zutaten und überbacken im Ofen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein ausgiebiges Frühstück.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Butter
- 4 Eier
- 150 g Käse
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander Pfannkuchen backen.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken, dann in Butter glasig dünsten.
Schritt 4
Schinken würfeln und zusammen mit den gedünsteten Zwiebeln auf den Pfannkuchen verteilen.
Schritt 5
Pfannkuchen aufrollen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 6
Käse reiben und über die Pfannkuchen streuen.
Schritt 7
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Schritt 8
Mit Pfeffer abschmecken und servieren.