Zitronen-Spargel-Pasta mit Feta
Ein einfaches und leckeres Pastagericht mit frischem Spargel, saftigen Tomaten und cremigem Feta, abgerundet durch eine spritzige Zitronennote. Perfekt für den Frühling oder Sommer.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Feta
- 250 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Pasta
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Spargel
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schritt 3
Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
Schritt 4
Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 5
Währenddessen in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Spargelstücke darin anbraten.
Schritt 6
Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 7
Mit Zitronensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben.
Schritt 9
Feta zerbröckeln und über die Pasta streuen.
Schritt 10
Alles gut vermischen und sofort servieren.