Köstlicher Marinierter Hering
Ein traditionelles Rezept für marinierten Hering, perfekt für Liebhaber von herzhaften und würzigen Fischgerichten. Genießen Sie diesen delikaten Hering als Vorspeise oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Essig
- 4 Stück Heringe
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 10 Stück Pfefferkörner
- 1 TL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 100 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 2 Stück Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Heringe gründlich waschen und die Filets von den Gräten lösen.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Essig, Wasser, Zucker, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Senfkörner und Salz in einem Topf vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4
Die Heringfilets und Zwiebelringe in ein Glasgefäß schichten.
Schritt 5
Die heiße Marinade über die Heringe und Zwiebeln gießen.
Schritt 6
Das Gefäß verschließen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 7
Vor dem Servieren die Heringe abtropfen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.