Fluffige und weiche Hamburgerbrötchen, ideal für Ihre selbstgemachten Burger. Dieses Rezept bietet Ihnen eine einfache Möglichkeit, frische Brötchen zuzubereiten, die jedem Burger den letzten Schliff verleihen.
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei unter die Mischung rühren.
Schritt 4
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Schritt 7
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und flach drücken.
Schritt 8
Die geformten Brötchen abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 10
Die Brötchen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 11
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.