Hausgemachte Hamburgerbrötchen
Fluffige und weiche Hamburgerbrötchen, ideal für Ihre selbstgemachten Burger. Dieses Rezept bietet Ihnen eine einfache Möglichkeit, frische Brötchen zuzubereiten, die jedem Burger den letzten Schliff verleihen.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 10 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 10 g Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei unter die Mischung rühren.
Schritt 4
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Schritt 7
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und flach drücken.
Schritt 8
Die geformten Brötchen abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 10
Die Brötchen ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 11
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.