Rote-Bete-Tatar mit Feldsalat
Ein frisches und gesundes Rezept, bei dem Rote Bete zu einem schmackhaften Tatar verarbeitet wird, serviert mit knackigem Feldsalat. Ideal als Vorspeise oder leichter Snack.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Balsamico-Essig
- 150 g Feldsalat
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 g Rote Bete
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Rote Bete in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und mit der Roten Bete vermischen.
Schritt 3
Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu den Rote-Bete-Würfeln geben und gut vermischen.
Schritt 4
Den Feldsalat waschen und auf Tellern anrichten.
Schritt 5
Das Rote-Bete-Tatar auf dem Feldsalat servieren.