Mohnkuchen mit Schmand und Pudding
Ein köstlicher Mohnkuchen mit einer Schmand- und Vanillepudding-Schicht, der perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert geeignet ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g Mohn
- 400 g Schmand
- 40 g Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben.
Schritt 3
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Schritt 4
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 5
Die Mehlmischung unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Schritt 7
Mohn mit etwas Zucker und Milch aufkochen, dann auf den Teig geben.
Schritt 8
Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten und auf den Mohn geben.
Schritt 9
Schmand gleichmäßig auf dem Pudding verteilen.
Schritt 10
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
Schritt 11
Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.