Hausgemachtes Kalbfleisch im Glas
Dieses Rezept für eingemachtes Kalbfleisch bietet eine schmackhafte und haltbare Methode, Kalbfleisch zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Bestandteil eines reichhaltigen Abendessens.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
2h
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Kalbfleisch
- 2 Karotte
- 2 Lorbeerblatt
- 5 g Pfeffer
- 10 g Salz
- 500 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Kalbfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Kalbfleisch, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in ein großes Glas schichten.
Schritt 5
Mit Wasser auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
Schritt 6
Das Glas gut verschließen und in einen großen Topf stellen.
Schritt 7
Den Topf mit Wasser füllen, sodass das Glas zu 3/4 im Wasser steht.
Schritt 8
Das Wasser im Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Schritt 9
Das Glas für 120 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Schritt 10
Das Glas aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.