Klassische Englische Scones
Diese klassischen englischen Scones sind perfekt für den Nachmittagstee. Sie sind luftig, leicht und schmecken besonders gut mit Marmelade und Clotted Cream.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 300 ml Milch
- 75 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Schritt 4
Die Milch hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
Schritt 5
Den Teig etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Scones ausstechen.
Schritt 6
Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.