Klassischer Bienenstich
Ein traditioneller deutscher Kuchen mit einer köstlichen Mandel-Karamell-Schicht und einer zarten Vanillefüllung. Perfekt für besondere Anlässe und Kaffeekränzchen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Hefe
- 100 g Mandeln
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und mit Butter und Eiern zu den trockenen Zutaten geben.
Schritt 3
Teig gut durchkneten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen.
Schritt 5
Für den Belag Butter, Zucker und Mandeln in einem Topf schmelzen und auf dem Teig verteilen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Schritt 7
Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Sahne zubereiten und abkühlen lassen.
Schritt 8
Kuchen horizontal halbieren und die Vanillecreme auf der unteren Hälfte verteilen.
Schritt 9
Oberseite wieder aufsetzen und kühl stellen, bis der Kuchen serviert wird.