Asiatische Hühnersuppe mit Glasnudeln
Diese leckere Hühnersuppe mit Glasnudeln ist schnell zubereitet und ideal für eine wärmende Mahlzeit. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, knackigem Gemüse und feinen Glasnudeln sorgt für ein wohlschmeckendes Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 100 g Glasnudeln
- 1 l Hühnerbrühe
- 300 g Hühnerbrust
- 1 TL Ingwer
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 EL Sojasauce
Anweisungen
Schritt 1
Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 4
Die Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 5
Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen.
Schritt 6
Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und die Hühnerstreifen hinzufügen.
Schritt 7
Ingwer und Knoblauch in die Brühe geben.
Schritt 8
Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Schritt 9
Sojasauce, Salz und Pfeffer in die Suppe geben und alles für 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10
Die eingeweichten Glasnudeln in die Suppe geben und kurz erhitzen.
Schritt 11
Die Suppe in Schüsseln servieren und genießen.