Diese cremige Eiersoße ist perfekt als Begleiter für Spargel, Fisch oder Kartoffeln. Schnell zubereitet, verleiht sie jedem Gericht eine besondere Note.
Anweisungen
Schritt 1
Eier in einem Topf hart kochen, dann abschrecken und schälen.
Schritt 2
Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Schritt 3
Gekochte Eier fein hacken und zur geschmolzenen Butter geben.
Schritt 4
Sahne hinzufügen und die Mischung erhitzen.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 6
Die Soße gut umrühren und servieren.