Kreatives Resteessen
Dieses Rezept nutzt Reste aus dem Kühlschrank und verwandelt sie in eine schmackhafte Mahlzeit. Ideal, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und ein schnelles, leckeres Gericht zu zaubern.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 300 g Gemüse
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Käse
- 100 ml Milch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Gemüse klein schneiden.
Schritt 3
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
Schritt 4
Die Kartoffelscheiben hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 5
Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die Eier-Milch-Mischung über die Kartoffel-Gemüse-Mischung gießen.
Schritt 7
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Schritt 8
Bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Eier fest sind und der Käse geschmolzen ist.