Hausgemachte BBQ-Sauce
Diese klassische amerikanische BBQ-Sauce ist würzig, rauchig und süß, ideal für Grillabende und zum Verfeinern von Fleischgerichten.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 125 ml Apfelessig
- 100 g Brauner Zucker
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 500 ml Ketchup
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Senf
- 3 EL Worcestersauce
- 1 TL Zwiebelpulver
Anweisungen
Schritt 1
Ketchup, braunen Zucker und Apfelessig in einem Topf vermengen.
Schritt 2
Worcestersauce, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 3
Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und erneut mischen.
Schritt 4
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Die Sauce abkühlen lassen und in sterilisierte Flaschen abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.