Klassisches Rindergulasch
Ein herzhaftes und traditionelles Gericht, das zartes Rindfleisch mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce vereint. Perfekt für gemütliche Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 Paprika
- 2 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 800 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten.
Schritt 5
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Tomatenmark einrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Die Rinderbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
Schritt 8
Das Gulasch bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.