Eier auf drei Arten pochieren
Erfahren Sie, wie man Eier auf drei verschiedene Arten pochiert. Diese Technik ist ideal, um perfekte pochierte Eier für Ihr Frühstück oder Brunch zu zaubern.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 2 EL Essig
- 1 L Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen.
Schritt 2
Fügen Sie Essig zum Wasser hinzu.
Schritt 3
Reduzieren Sie die Hitze, sodass das Wasser nur noch simmert.
Schritt 4
Schlagen Sie ein Ei in eine Tasse auf.
Schritt 5
Erzeugen Sie einen Strudel im Wasser und lassen Sie das Ei vorsichtig in die Mitte gleiten.
Schritt 6
Lassen Sie das Ei 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig.
Schritt 7
Entfernen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel und lassen Sie es abtropfen.
Schritt 8
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Eiern.