Einfaches Mehrkornbrot
Ein schnelles und unkompliziertes Rezept für ein herzhaftes Mehrkornbrot, das ideal für jede Mahlzeit oder als Snack zwischendurch ist. Perfekt für Brotliebhaber, die den vollen Geschmack von Körnern schätzen.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Haferflocken
- 30 g Leinsamen
- 200 g Roggenmehl
- 1 TL Salz
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 400 ml Wasser
- 300 g Weizenmehl
Anweisungen
Schritt 1
Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Wasser langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Das Brot im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.