Klassischer Heidelbeerkuchen
Ein saftiger Heidelbeerkuchen nach traditioneller Landfrauenart. Perfekt für den Sommer und schnell zubereitet, überzeugt dieser Kuchen durch seinen fruchtigen Geschmack und die einfache Zubereitung.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Heidelbeeren
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Die Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben.
Schritt 5
Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen.
Schritt 8
Den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.