Kaiserschmarren mit Apfel & Vanillesauce
Ein klassisches österreichisches Dessert, der Kaiserschmarren, wird hier mit Äpfeln und einer köstlichen Vanillesauce serviert. Dieses süße Gericht ist fluffig, leicht und perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als Dessert nach einem herzhaften Essen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Äpfel
- 30 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Milch, Eigelb und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
Schritt 4
Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
Schritt 5
Den Kaiserschmarren von beiden Seiten goldbraun backen, dann in Stücke reißen.
Schritt 6
Für die Vanillesauce die Sahne mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen und nach Belieben süßen.
Schritt 7
Den Kaiserschmarren mit der Vanillesauce servieren.