Köstliche Gemüseschnitzel
Diese Gemüseschnitzel sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Sie sind einfach zuzubereiten, knusprig und voller Aromen. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Stück Ei
- 2 Stück Karotten
- 2 Stück Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 50 ml Öl
- 100 g Paniermehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Stück Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen und grob raspeln.
Schritt 2
Geraspeltes Gemüse in eine Schüssel geben und das Ei hinzufügen.
Schritt 3
Mehl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 4
Aus der Mischung kleine Schnitzel formen.
Schritt 5
Paniermehl auf einen Teller geben und die Schnitzel darin wenden.
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten.
Schritt 7
Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.