Traditionelle Vorarlberger Brennsuppe
Diese klassische Brennsuppe aus Vorarlberg ist eine herzhafte und wärmende Suppe, die ideal für kühle Tage ist. Sie besteht aus einfachen Zutaten und ist schnell zubereitet.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1000 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen.
Schritt 2
Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren hellbraun rösten.
Schritt 3
Langsam das Wasser unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 4
Die Suppe aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 6
Die Suppe heiß servieren.