Hausgemachte Enchilada Sauce
Entdecken Sie eine authentische mexikanische Enchilada Sauce, die mit einfachen Zutaten zubereitet wird und jedem Gericht eine reichhaltige Würze verleiht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Anweisungen
Schritt 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis es goldbraun ist.
Schritt 3
Tomatenmark und Chilipulver hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Langsam die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 5
Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Oregano einrühren.
Schritt 6
Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.