Klassische Spaghetti alla Chitarra
Ein traditionelles italienisches Nudelgericht mit hausgemachten Spaghetti alla Chitarra, die perfekt mit einer reichhaltigen Tomatensauce harmonieren. Ideal für ein herzhaftes Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 400 g Spaghetti alla Chitarra
- 800 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Die Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehen schälen und andrücken, dann im Öl anbraten.
Schritt 3
Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikumblätter hinzufügen und die Sauce warm halten.
Schritt 5
Spaghetti alla Chitarra in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit der Tomatensauce vermengen.
Schritt 6
Auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.