Knusprige Lupinenschnitzel
Ein köstliches, pflanzliches Schnitzel aus Lupinenmehl, das außen knusprig und innen saftig ist. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Lupinenmehl
- 100 g Mehl
- 50 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 150 g Semmelbrösel
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Lupinenmehl mit dem Wasser in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2
Das Mehl in einen flachen Teller geben. In einem zweiten Teller die Semmelbrösel bereitstellen.
Schritt 3
Aus der Lupinenmasse kleine Schnitzel formen.
Schritt 4
Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Semmelbrösel ziehen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.