Klassisches Griechisches Boureki
Dieses traditionelle griechische Gericht besteht aus Schichten von Kartoffeln und Zucchini, kombiniert mit Feta und Minze, um einen herzhaften und aromatischen Auflauf zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Feta
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Minze
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
Schritt 3
Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Eine Schicht Zucchini darauf legen und ebenfalls würzen.
Schritt 5
Mit zerbröckeltem Feta und gehackter Minze bestreuen.
Schritt 6
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 7
Mit einer Schicht Feta abschließen und das restliche Olivenöl darüber gießen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Feta goldbraun wird.