Köstliche Schneeberge
Ein süßes und luftiges Dessert, das an schneebedeckte Berggipfel erinnert. Die Schneeberge werden aus einer leichten Eischnee-Masse geformt und sind perfekt für besondere Anlässe oder als krönender Abschluss eines schönen Essens.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Stück Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 2
Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet.
Schritt 3
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 100 Grad Celsius etwa 90 Minuten trocknen lassen.
Schritt 5
Ofen ausschalten und die Baisers im geschlossenen Ofen auskühlen lassen.