Einfache Tomatensoße mit Balsamico
Eine schnelle und schmackhafte Tomatensoße, die frische Tomaten und Balsamico-Essig verwendet. Perfekt für Pasta oder als Basis für andere Gerichte.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Balsamico-Essig
- 10 g Basilikumblätter
- 500 g frische Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten waschen und grob würfeln.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
Schritt 3
Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 4
Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu den Tomaten geben und gut umrühren.
Schritt 5
Die Soße mit einem Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 6
Frische Basilikumblätter in die Soße geben und servieren.