Mediterranes Grillgemüse
Ein einfaches und köstliches Rezept für mediterranes Grillgemüse, das mit Schafskäse verfeinert wird. Perfekt für ein sommerliches Barbecue oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Aubergine
- 2 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Schafskäse
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Das marinierte Gemüse auf einem Grillrost verteilen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
Schritt 5
Schafskäse in Würfel schneiden und über das gegrillte Gemüse streuen.
Schritt 6
Das Gemüse mit Schafskäse servieren und genießen.