Erfrischender Brotsalat
Dieser erfrischende Brotsalat ist perfekt für warme Tage und eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Mit saftigen Tomaten, knackigen Gurken und einem aromatischen Dressing ist er ein köstliches Gericht für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 ml Balsamico-Essig
- 10 Blätter Basilikum
- 300 g Brot
- 1 Gurke
- 50 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Salz
- 200 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Brot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Tomaten würfeln und Gurke in Scheiben schneiden. Beides zum Brot hinzufügen.
Schritt 3
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
Schritt 4
Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Schritt 5
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Schritt 6
Basilikum grob hacken und über den Salat streuen.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.