Würzige Mojo Picon Sauce
Mojo Picon ist eine traditionelle kanarische Sauce, die sich durch ihre würzige und aromatische Note auszeichnet. Perfekt zu Kartoffeln oder gegrilltem Fleisch.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 100 ml Olivenöl
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 TL Salz
- 1 TL scharfes Paprikapulver
- 50 ml Weinessig
Anweisungen
Schritt 1
Paprikaschoten waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen.
Schritt 3
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Sauce pürieren.
Schritt 4
Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.