Würziges Chili-Öl
Ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Chili-Öl, das jedem Gericht eine würzige Note verleiht. Perfekt zum Verfeinern von Pasta, Pizza oder asiatischen Speisen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
5Min
Zutaten
10 Portionen
- 50 g Chiliflocken
- 20 g Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Pflanzenöl
- 100 ml Sesamöl
Anweisungen
Schritt 1
Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Sesamöl und Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
Schritt 3
Chiliflocken, Knoblauch und Ingwer in das heiße Öl geben und unter Rühren kurz anbraten.
Schritt 4
Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Das Öl durch ein feines Sieb gießen und in eine saubere Flasche füllen.
Schritt 6
Vor Gebrauch gut schütteln und kühl lagern.