Klassische Eierspaghetti
Ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Eierspaghetti. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Parmesan
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 400 g Spaghetti
Anweisungen
Schritt 1
Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
Während die Spaghetti kochen, die Eier in einer Schüssel verquirlen und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.
Schritt 4
Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit sie mit dem Öl und Knoblauch bedeckt sind.
Schritt 5
Die Pfanne von der Hitze nehmen und die Eier-Parmesan-Mischung zu den Spaghetti geben. Schnell umrühren, damit die Eier cremig werden und nicht stocken.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.