Zarte Dotterbusserl
Diese zarten Dotterbusserl sind ein klassisches Gebäck mit feinem Buttergeschmack und einem Hauch von Zitrone. Perfekt für die Kaffeetafel oder als süße Begleitung zu Tee.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
20 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eigelb
- 150 g Mehl
- 1 Zitronenschale
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Weiche Butter und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Das Mehl sieben und unter die Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
Schritt 6
Die Dotterbusserl im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.