Traditionelles Halka Tatlisi
Ein süßes und knuspriges Dessert aus der türkischen Küche, das aus frittiertem Teig besteht und in Zuckersirup getränkt wird. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Mahls.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 500 ml Öl
- 200 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis sich ein Teig bildet.
Schritt 3
Den Teig abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren.
Schritt 4
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in heißes Öl spritzen.
Schritt 5
Die Teigstücke goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6
In einem anderen Topf Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen, bis ein Sirup entsteht.
Schritt 7
Die frittierten Teigstücke in den Zuckersirup tauchen und gut tränken.