Traditionelle Bayrische Brotsuppe
Eine herzhafte und einfache Brotsuppe aus Bayern, die mit aufgeschmolzenem Fett verfeinert wird. Perfekt für kalte Tage und zur Resteverwertung von Brot.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g altes Brot
- 50 g Butter
- 1 l Fleischbrühe
- Pfeffer
- Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das alte Brot in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Brotwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit Fleischbrühe aufgießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Suppe mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.