Traditionelle Fasnetsküchle
Ein klassisches Rezept für schwäbische Fasnetsküchle, ein beliebtes Gebäck zur Faschingszeit. Diese luftigen, goldbraunen Küchle sind ein Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 30 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 500 ml Öl
- Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Salz und die aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Schritt 6
Öl in einem Topf erhitzen und die Küchle darin goldbraun ausbacken.
Schritt 7
Die fertigen Küchle auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.