Klassische Französische Crêpes
Ein einfaches Rezept für zarte und dünne Crêpes, perfekt zum Frühstück oder als Dessert. Sie lassen sich vielseitig füllen und sind schnell zubereitet.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Eier, Milch und eine Prise Salz in die Mulde geben und von innen nach außen zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Die Butter schmelzen und in den Teig einrühren.
Schritt 4
Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen.
Schritt 6
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.
Schritt 7
Die Crêpe von beiden Seiten goldbraun backen.